张继

重资本布局!预制菜品迎来高光时刻

2022-09-15 17:06:39      

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彩宝贝彩票网首页,彩宝贝官方首页作者:高慧超

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一个项目融资16亿元,超过了行业前几年的融资额。这是今年预制菜的“亮点时刻”。

据《装配式蔬菜产业洞察报告》显示,2013年至2021年,装配式蔬菜产业披露的融资总额超过10亿元,今年3月,舌头英雄完成了16亿元的B轮融资。

万亿级的蓝海市场,高达30%的市场增速,以及国家对各省市扶持政策的频繁出台,种种优势吸引了投资者对装配式蔬菜产业的关注。 2020年开始,预制蔬菜在资本市场逐渐“出圈”,融资项目数量较之前明显增加,中金资本、创新工场等龙头机构纷纷出现在名单中。投资者。

今年以来,国有资本也纷纷入市。广东设立了全国首个省级装配式蔬菜产业投资基金,总规模50亿元。山东潍坊、河南南阳相继推出装配式蔬菜产业基金。

获得融资后,部分预制食品品牌开始快速拓展品类、推进营销、搭建渠道,大大提升了消费者对预制菜肴的认知度。

但在相关规则不完善的情况下,行业的快速扩张将面临一定的挑战,如加盟店管理不严、缺乏标准化、消费者对预制菜品的接受程度不高。意料之中,菜品质量参差不齐。

如何利用资本实现行业的良性扩张,对于奥特莱斯以上的预制菜品来说,是一个需要冷静思考的问题。

更多资金投入消费端

中投数据发布的《2022年上半年VC/PE报告》显示,上半年,预制菜与“元界”、“碳中和”一起成为最受关注的赛道对于投资机构。预制菜的融资数量和融资金额也创下今年以来的新高。

1月17日,中国预制食品连锁品牌“银食”获得数百万元天使轮融资,投资方为咸丰K2VC;

1月18日,新中式装配式蔬菜品牌“真味小美园”完成数千万元B+轮融资,由百度创投领投;

家庭方便食品超市“有料三餐”半年内获得3轮融资,中海投资、美华创投、英诺天使基金均已布局。

南方财经记者观察到,近两年,预制餐具领域的投资大多集中在消费端。真味小美园、印石、三面有宝、趣店、新粮机等都是直接为C端消费者预制的。蔬菜品牌。

广东装配式蔬菜产业投资基金相关负责人告诉南方财经全媒体记者,该基金已与钱大妈等领先的装配式蔬菜销售公司签约,突出了能激活需求的投资方向,通过消费端引领装配式蔬菜产业升级。

投资者的选择,与现阶段现煮菜市场格局有关。国海证券数据显示,2021年,预制菜的B端市场占比将达到80%,而C端市场仅占20%。较小的市场份额意味着更多的增长空间,而C端产品往往能获得比B端批发的发展路径更好的利润率。 《德勤2022年预制菜市场展望》指出,C端预制菜市场仍处于引进阶段,有望成为未来主要增长引擎。

虽然资本大量囤积了C端预制菜,但很多预制食品品牌企业的C端情况如何?

“虽然近期新雨润一直在开发预制菜C端市场,但部分消费者对工业化、预制预制菜的接受度较低,消费观念难以改变。因此,企业的C端业务相对较低,还是很小的。”佛山市新雨润食品有限公司总经理助理蔡家云说。

由于C端市场的不确定性,很多企业选择两条腿走路。 “我们现在做C端和B端,OEM和自主品牌都有,市场需求决定。”广东海昌元国通食品有限公司总经理佘点康告诉南方财经记者,如果单纯押注C端,经营压力太大。

佘点康为记者算了一笔账。对于预制菜的全链条布局,海昌源近两三年每年需要投入3000万元左右,未来年收入需要超过5000万元才能实现平衡。收入。 “预制蔬菜是高度依赖供应链的资产重项目,除了厂房、设备的投入和市场推广,为了保证食品的安全和质量,很多企业也会深度布局上游原材料,并通过合资、参股等方式控制原材料生产。”佘店康表示,由于前期投入较大,大部分预制蔬菜项目短期内都处于亏损状态,只有规模化生产和销售才能盈利,所以前期追求销量。国产蔬菜项目在所难免。

投资重点转向供应链能力

如何提高消费者对预制菜的认知度和接受度,确实是当今C端预制菜需要面对的首要问题。为了快速教育消费者,抢占用户心智,一些新锐预制菜品牌在获得融资后,纷纷采取“烧钱”的扩张模式拓展市场。

三面优宝CEO陈伟灿曾公开表示,3年内要开1万家店;今年上半年,舌头英雄在短短3个月内签约6000家经销商店;而趣店集团创始人兼CEO罗敏则在上线“717美食嘉年华”抖音直播时,打包大量广告送礼,并邀请明星贾乃亮、傅首尔引流预制菜肴。据相关媒体估计,直播投资或在1-20亿元。

从客观上看,“烧钱”的推广确实大大提高了消费者对预制菜的认知度。趣店预制菜的直播观众人数已突破9500万,三餐、银食、舌英雄等一大批线下门店也开通了众多消费者接触、了解预制菜的渠道。第一次。 “此外,在资本的推动下,预制菜肴的品种迅速丰富,菜肴的质量和保鲜技术也有了很大的提高。”广东天鼎餐饮管理服务有限公司总经理单恒说。

不过,一位消费行业资深投资人告诉南方财经记者,“烧钱”策略失败的核心在于C端消费者接受预制菜品需要时间,短时间内不可能完成消费者教育。 .很多营销和推广可以解决消费者认知的问题,但不能接受接受和认可的问题。短期内资本不可能在装配式蔬菜行业获得超额收益。

“目前,装配式蔬菜行业没有好的商业模式和盈利模式,由于进入门槛低,企业质量参差不齐,资本很难‘烧钱’让市场成熟在短期内。”中山大学岭南学院经济系教授、博士生导师姜林说。德勤中国消费品及零售行业财务咨询负责人王毅也认为,过去包括预制菜在内的一级市场在消费行业被高估,未来将进一步调整估值回归理性。未来。

但值得一提的是,不少受访专家、创业者、投资人仍认为,预制食品赛道潜力巨大,投资逻辑不会改变,但资本进入的时间和角度可能会有所调整。

这位消费行业资深投资人认为,对预制菜的资金投入需要更多的耐心和理性,投资时间最好在十年以上,对投资回报的短期预期应该降低。 “但从长远来看,预制菜实现15%-20%的复合年回报率是可以预期的。”

王毅也认为,在今年经济低迷、疫情反复的宏观背景下,投资者在标的选择上会更加理性和冷静,预制投资会少关注流量和营销,关注供应链能力的企业。将增加。 “那些具备强大供应链运营管理能力、能够穿越宏观行业周期的企业,会更受投资者青睐。”

广州乡村振兴控股集团总裁毛杰博士表示,广州乡村振兴基金也在密切关注预制菜品,并参观考察了多个项目:“我们的投资不会轻易跟风,而是会关注企业的供应链、渠道等基本功,选择行业龙头进行投资。”

责任编辑:陈友然

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